วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำเมนูสูตรเด็ด "ขาหมูพะโล้" พร้อมมีไส้หมูและตีนหมู คากิโดยรวมน้ำซุปใสข้น หอมยั่วยวน กินจนลืมอ้วนแน่นอน สูตรนี้นำเครื่องเทศรวมกันไปคั่วให้หอมก่อนนำไปต้มและขาหมูคากิ ก็ต้องทอดให้หนังพอกรอบก่อนนำไปต้ม และใช้เวลาเคี่ยวตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง จะได้ขาหมูนุ่มๆละมุนละลายในปากตักข้าวสวยร้อนๆมาราดน้ำซุป พร้อมสูตรน้ำจิ้มขาหมูฟินสุดๆค่ะ วิธีทำไม่ยากเลย เครื่องปรุงเครื่องเทศจะเยอะหน่อย ไปดูส่วนผสมวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ขาหมู 1. 4 กิโลกรัม / 2. ตีนหมู (คากิ) 450 กรัม / 3. ไส้หมู 300 กรัม / 4. น้ำสะอาด 2 ลิตร / 5. ไข่ไก่สดต้ม 6 ฟอง / 6. โป๊ยกั๊ก 4 ดอก / 7. ข่าแห้ง 3 แว่น / 8. อบเชย 3 แท่ง / 9. รากผักชี 5 ราก /10. กระเทียมทุบหยาบ 4 กลีบ / 11. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา / 12. เม็ดผักชี 1 ช้อนชา / 13. เกลือ 1 ช้อนชา / 14. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา / 15. ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ / 16. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ / 17. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ / 18. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ / 19. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา / 20. น้ำมันพืช สำหรับทอดขาหมู / 21. เห็ดหอม 5 ดอก / 22. ผักกาดดอง 100 กรัม / 23. ผักกวางตุ้ง ตามชอบ (ใช้แทนคะน้า) ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง สูตรน้ำจิ้มขาหมู 1.
ตุ้ยนุ้ยก็ยอมล่ะ!
INGREDIENTS พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ กระเทียมไทยแกะเปลือก น้ำส้มสายชู เกลือสมุทร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ METHOD 1. ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมด กระเทียม และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ Tips น้ำจิ้มข้าวขาหมูมีรสเผ็ดร้อนและหอมพริกขี้หนูสวนใส่พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ปั่นเข้าด้วยกันพอหยาบช่วยให้ได้ความเผ็ดที่พอดี น้ำจิ้มข้นพอดีรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ด เค็ม ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้นานหลายวัน
อาหาร, วิธีทำน้ำจิ้มข้าวขาหมู, สอนทำอาหาร, สุตรน้ำจิ้ม, สูตรอาหาร, เมนูอาหาร
12. น้ำจิ้มข้าวขาหมู ข้าวขาหมู ถ้าให้กินแบบไม่มีน้ำจิ้มก็คงจะเลี่ยนไปหน่อย ใครที่ทำข้าวขาหมูเป็นแล้วก็ลองมาทำน้ำจิ้มข้าวขาหมูรสเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ กินแก้เลี่ยนควบคู่กันไปด้วย ส่วนผสม พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 เม็ด กระเทียมไทย 20 กลีบ รากผักชี 3 ราก เกลือสมุทร 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. โขลกพริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม รากผักชี และเกลือเข้าด้วยกันพอหยาบ 2. เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
รถ 6 ล้อ มือ สอง ขอนแก่น, 2024